息をするようにトライ＆エラーを続けることが、「上手」の基本。

朝起きると一番に何をしていますか。


わたしですか。
わたしは、ゼリーもしくは寒天を作っています。
ゼリーから寒天に乗り換えたのは、
ゼラチンが売り場から消えていたから。


我ながら、ゼリーばっか作ってんじゃないよ！
しかも、朝から。
ほかにやることないんか。


ゼリーや寒天といえば、
二層にしたり、三層にしたりと複雑なことさえしなければ、
いたって簡単、なようですが、
それが、なかなか、そうは問屋が卸さないんですよねー。


毎回、ビミョーに硬さが違うし、
先日、久しぶりに粉寒天を使ったら
2分程度火にかけておくことを忘れて
しっかり固まらず、
フルーチェみたいなカフェオレ寒天になりました。


そこで思ったのですよ。


料理ってトライ＆エラーの繰り返しだなあと。


料理上手な人って
毎回、安定のパーフェクトを
たたき出していると思いがちだけど、
きっと「今回はあれを入れてみよう」
「次はこれと組み合わせてみよう」と
いろいろやってみて
そのたびに、大すべりとまではいかなくても
小すべりはしていると思うのです。


ずっと料理好き、
ずっと料理上手って
そういうトライ＆エラーを
飽きずに、繰り返せる人なんですよね。


きっと、料理以外のことも
そうなんだろうなあと思ったんです。
〇〇上手や〇〇の達人って
「そういう人」
「そういう能力のある人」と
思ってしまうけれど
ま、確かにそういう面はあるにしても
固定的なものではないんですよね。
そういう不動のものだと
アップデートされずに
古臭くなってしまうし。


トライ＆エラーの継続が
「上手」の基本だ


とゼリーや寒天で学んだというお話です。
（あながち無駄ではなかったというオチ）


ちなみに今日は、
ミルクティー寒天を作りましたが
シナモンをふって食べたら
大変、良い感じでした。


わたし的に最大のヒットは、
冷凍ベリーで作ったゼリー。
冷凍ベリーだからすぐに冷えて固まるし、
色はきれいだし、
簡単だし、
甘酸っぱくて爽やかだし、
言うことなしでした。


日々の生活のなかで
細かいトライ＆エラーを繰り返して
つまりはささいな創意工夫を重ねて
楽しく生きていきたいものです。


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こちらの記事にもわかりやすく書かれています。
あわせてお読みください。

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